#883. 海鮮麺@隆蓮.横浜中華街 - ランチ。絶妙なバランスが素晴らしい。

2012-02-26

横浜中華街広東路隆蓮 (りゅうれん) にてランチ

海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺) @隆蓮.横浜中華街

海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺) @隆蓮.横浜中華街

海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺)。具材は海老帆立イカブロッコリー椎茸。麺は、古代小麦 (スペルト小麦) を使っていて、ちょっと不思議な味わい。

うっすらと油がたゆたうスープの華麗で凛とした味わい。十分においしさを楽しめる。しかし、過剰では無い。この絶妙なバランスは素晴らしい。

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