#791. 海鮮麺@隆蓮.横浜中華街 - ランチ。淡白な味付けで、このバランスは凄い。

2011-09-10

横浜中華街広東路隆蓮 (りゅうれん) にて ランチ

海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺) @隆蓮.横浜中華街

海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺) @隆蓮.横浜中華街

海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺)。先週の土曜日にランチに寄ったときに、壁に古代小麦 (スペルト小麦) を使った麺と貼ってあったので、今日は、麺を頼んでみた。

店長に麺が食べたいんだけど、何がお勧め?と尋ねてみたところ、海鮮麺がお勧めとのことで、注文。

これは…旨い。淡白な味付けで、このバランスは凄い。油の加減も絶妙。麺はたおやかで、ほんのりと独特の味。日本人にとってラーメンはジャンクフードに堕した食べ物だけど、これはその対極にある拉麺だと思う。

隆蓮

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