「汁なし担々麺」 (汁なしタンタン麺, 四川正宗担々麺) について: 3

汁なし担々麺

類義語: 汁なしタンタン麺, 四川正宗担々麺

オリジナルの四川料理担々麺汁が無い撈麺 (ろうめん) に近い。 それが日本では汁麺のラーメンにアレンジされてしまった。 こちらが日本でのスタンダードになってる。

「汁なし担々麺」 (汁なしタンタン麺, 四川正宗担々麺) について: 3 - めりた・グッドボーイ@横浜中華街在住

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